Переїзд

Тепер я в Бостоні

Про закусь

Чомусь вдома "прийнято" солодкі десертні вина та шампанське подавати із тортом або цукерками. Це -- ідеологічно неправильно. В торті та цукерках стільки цукру, що вони зруйнують усе, що є у вашому келиху. Ось рецепт простої закуски під десертне вино та шампанське. Потрібно:

Сухі, нежирні, несолодкі, несолоні крекери.

Сир із білою пліснявою (брі або камамбер)

Полуниці або зелений виноград

Листочки м'яти (за бажанням)

На крекери розкласти (якщо ріжеться) або намазати (якщо мажеться) сир. Краси особливої можна не наводити. Розрізати полуниці або виноград навпіл, покласти на кожну канапку по половині ягідки. Прикрасити м'ятою (зовсім трошки, шматочок листочка розміром як монета 1 коп). Все! Подовати на пласкій тарілці. Запивати будь-яким десертним вином (навіть Кагор підійде). Мені найбільше подобається із японським сливовим(8-9 долл. за пляшку). 

Сир та вино не мають бути особливо дорогими. Я взагалі купую сир тільки якщо на нього є знижка. А вина до 20 долл з пляшку якщо імпортне та 10-12 якщо місцеве. Головне -- це поєднання смаків. Відомі сомельє кажуть, що кореляції між ціною вина та його смаком немає. 80% найсмачніших вин коштують до 40 долл за пляшку. 

Сало

Люди, допоможіть хто чим може. не сплю вже другу ніч. Ні ви не подумайте, що я тут в нашій Америці помираю з голоду. Це не правда, люблю смачно поїсти, і випити доброго вина. Я вмію і люблю готувати. І взагалі, я більше люблю рибу і морепродукти ніж м'ясо. Я люблю:

японські суші і хібаші,

бразильську родізію,

індійську масалу та корму,

тайський пад-тай, та кокосовий суп,

італійську пасту маринару, сир горгонцолу, та Кьянті

французький цибуляний суп, та молоду спаржу із соусом бешамель та пиріг Татін

мексиканську сальсу, та буріти

американський стейк, індичку із журавлиновим сиропом, баранячі реберця із м'ятним соусом, Нью Йорк чіз кейк, оладки із кленовим сиропом, крем суп із венерок або крабів, омара із лимонним соком та вершковим маслом (спеціально для тих хто вважає що американської кухні не існує, або вона представлена біг маками та хот-догами), каліфорнійські Шірази та Шардонне.

Але вже другу ніч  мене переслідують картинки із цього посту:

http://cathay-stray.livejournal.com/251951.html#cutid1

і нехай відпаде язик тому хт оскаже, що це плебейська їжа. Суші та піцца теж їжа бідняків.

Yoga Soul

Чим я займаюся на Yoga Soul?

Volunteer PHP Web Developer

Philadelphia, PA

Present

Created a web site for yoga studio that provides yoga classes for seniors and people with special needs.

Responsibilities:

• PHP web-development;
  
• Database administration;
  
• Web-production and graphic design;
  
• Maintenance and update;
  
• Search engine optimization (SEO);
  

Environment and Tools:

Linux, Apache, MySQL, PHP5, JavaScript (Mootools), XHTML, HTML/CSS, GIMP

жіночий торс, на в блокноті із готелю "Тюдор"

Янголята

Двоє відсканованих янголят для сайту церкви Св. Анни.

Once upon a time in America

Востаннє ми були у Нью-Йорку 4-го травня, поки чоловік паркувався в Брукліні, на перетині вулиць Washington та Front, я вийшла із машини, озирнулася і заклякла, картинка яку я побачила, була на стільки знайома, що я просто не змогла її не відзняти на пам'ять. Ось так виглядає обкладинка фільму "Одного разу в Америці", через 24 після зйомок фільму (1984) і через 70 років після подій зображуваних у фільмі (1930-ті).

Дрова

Я захворіла. Чоловік вирішив зробити мені приємне і вчора притяг мед, і дрова щоб влаштувати смейну вечерю біля каміну. Ще із порога він усміхався своїми хитрющими очима, а тоді зайшов до кімнати, поклав дрова і сказав:
-- Ось купив дрова, естонскі, особливо повільного горіння.
Я глянула на дрова і оніміла, на дровах справді написано, що вони естонські.

Тарас Шевченко

Дню народження Кобзаря присвячується щоденник поета on-line

не оформлюйте картки в українських банках

Платіжні картки українських банків повна фікція -- не можна скористатися у цівілізованих країнах, хіба що в сусідній Росії.
Усе почалося із особистої помсти Макса Левчіна засновника платіжної системи PayPal, українським шахраям. Саме він (киянин доречі) поставив Україну поруч із Нігерією в голову списку країн, що найбільше проштрафилися на фінісових махінаціях. Слід за ним розрахунки картками українських банків заборонили більшість продавців на eBay (де система платежів PayPal, є по суті стандартом), система MoneyBookers, Skype, тощо. Мій, чоловік який зараз працює ведучим розробником у сервісу друку електронних фотографій, якось прийшов додому у сказав що власними руками сьогодні заборонив розраховуватися українськими картками. Суворо? Так. Справедливо? Так! Громадяни скільки ще ми будемо махлювати на дріницях підсираючи репутацію не те що країни а навіть свого сусіда, який завтра не змодже купити собі лінзу для мікроскопа на eBay, чи просто IP-телефонію щоб подзвонити родичам за кордон, змушуючи його платити неміряні накрутки, братам-українцям що хочуть на цьому поживитися.